差5~10cm 洗碗不彎腰

差5~10cm 洗碗不彎腰

(蘋果日報2014年12月20日)
【洪儷容╱台北報導】無論家裡的裝潢有多漂亮，如果家具不合用，生活必定綁手綁腳，造成煩惱。家具要好用，除了材質、功能，更需注意高度有沒有符合人體工學，有時候只差那麼幾公分，地獄就變天堂了。

台灣的現代化廚房，通常工作檯面都是一樣高，但是古早時代的「灶腳」，放炒菜大鍋的地方都比較低，老祖宗的智慧其實有它的道理。演拓空間設計主持設計師張德良說：「流理台應該比爐子高5~10cm，大部分的廚具遷就爐子的高度，顯得流理台和水槽太低，屋主彎腰洗碗，很不舒服。」

習慣不代表舒服



K+spacing金禹岑空間設計設計師金禹岑指出：「做室內設計時，很少屋主會提到原來的廚房不好用，因為從小到大已經習慣廚房就是那樣，但是習慣並不代表是舒服的。很多從國外回來的人，都會跟我提到台灣室內的樓梯太陡了，最符合人體工學的階高是15~18cm。」

【家具人體工學高度】
廚房流理台：82~87cm
桌面：75cm
一般椅面：42~45cm
沙發椅面：40cm
樓梯階高：15~18cm
資料來源：金禹岑

圖1.炒菜時會拿鍋鏟，宛如手臂被延長了，所以爐子的高度需要比較低一點，炒菜才不會卡卡的。
圖2.一般水槽深度約20cm，洗碗的位置通常是在水龍頭和水槽底部的中間，讓人覺得舒服的高度，身子為直立或稍微前傾，不需要彎腰。
圖3.大部分的廚房，檯面都是一樣高，配合瓦斯爐的順手高度後，水槽的位置就顯得偏低，要彎腰洗碗，水才不會濺出來，這會讓腰部產生負擔。
圖4.百速國際設計總是把樓梯的階高設計為17~18cm，因為這樣走起來很舒服，最符合一般人的使用習慣。
圖5.樓梯每一階的高度若超過20cm，大腿得抬比較高，走起來會顯吃力
圖6.有發現嗎？廚房的流理台比爐面高了5cm左右，和檯面一樣高的傳統作法不同。這樣很符合人體工學，洗碗不用彎腰，長期下來，腰比較不會痠。
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